生き残る麹菌（みそ）

2016年6月11日hinomoto-news

先日、「麹菌と放射能」という題で、地元の麹菌が住む者にとって風土と身体に合った物であるということを書いたのですが、実は私は高山の味噌醤油をあまり食べてはいませ…